肝炎合并胃溃疡患者一日食谱如何安排？

398．肝炎合并胃溃疡患者一日食谱如何安排？

当肝炎合并胃溃疡或胃出血刚刚停止后，每日进餐可6-8次，一日中可有2次牛奶。若有腹部胀气或饮牛奶不习惯者，可用豆浆代替，或加米汤稀释牛奶。一般情况下，牛奶及豆浆中添加5%蔗糖，可防胃酸分泌增加。咸、甜适宜及易消化的流体食物，如豆腐脑、蒸嫩蛋、菜汁、稀藕粉等均可食用，其一日食谱安排举例如下：

肝炎合并胃溃疡流食一日食谱（每日6餐）（单位：克）

早餐	大米粉（粳米标三20，白糖15）煮成稀的糊糊1大碗
加餐	甜牛奶（鲜奶250，白糖15）1大碗
午餐	猪肝泥汤（猪肝35，豆油5，盐1）1大碗
加餐	麦乳精加白糖（30，15）冲成1大碗
晚餐	鸡蛋汤（鸡蛋48，豆油5，盐1）1大碗
加餐	冲藕粉（15，白糖20）1大碗

当患者病情逐渐好转，自觉症状减轻，且无上消化道出血时，可以吃稠流质性状的饮食，每日6餐，如鸡蛋面糊、肉末碎挂面、鱼米粥等，每餐主食50克。此期间以极细软易消化的食物为主。禁食碎菜及不消化的食物。当患者病情稳定、自觉症状明显减轻或基本消失，但溃疡龛影存在时，此期饮食应以半流食为主，每日5-6餐，可食虾仁粥、软烧鱼、氽丸子、清蒸鱼、面条、碎嫩菜叶等。主食应定量，每餐不超过100g。

肝炎合并胃溃疡半流食一日食谱（每日5餐）（单位：克）

早餐	大米粥（粳米标三50）（水煮去皮）鸡蛋1个（48）
加餐	赤豆汤（赤豆25，白糖15，藕粉10）
午餐	番茄猪肝面（富强粉100，猪肝50，番茄50）烹调油（10）
加餐	甜豆浆（250，白糖10）烤蛋糕1块（50）
晚餐	碎油菜末氽肉丸子（瘦猪肉制75，油菜100）花生油（10）大米粥（粳米标三50）

病情逐渐恢复中，以供给患者软而易消化的食物为主，每日5餐，除3餐主餐（即早、中、晚）外，可增加2餐点心。可食软米饭、包子、水饺、咸饼干、蒸蛋糕、碎菜、肝片等。