392．肝炎合并慢性肾炎患者的饮食调养原则是什么？

肝炎合并慢性肾炎患者的饮食调养，也应考虑到肝炎和慢性肾炎两方面的因素，要特别注意微量元素和维生素的控制和摄入。

肝炎合并慢性肾炎患者，应控制钠盐的摄入：一般是根据浮肿及高血压来决定钠盐的摄入量，若出现浮肿、高血压，应采用低盐或无盐或低钠饮食。低盐饮食是指全日烹调用的食盐量不超过2-3g或酱油量不超过10-15ml，凡含钠丰富的食品如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味 、咸面包、挂面等均应忌食。无盐饮食是在烹调时，全日不加食盐或酱油，为增进食欲可使用糖、醋、芝麻酱、蕃茄汁等调味。低钠饮食是指除全日不加食盐及酱油外，还应避免食用含钠高的食品，如在稀粥里不要加碱，也不用碱蒸馒头、花卷等。

注意增加饮食中各种维生素的摄入：应多食含维生素C丰富的新鲜水果及蔬菜。维生素C对肝、肾都有保护作用，而且在抗过敏性炎症方面有良好的作用，每日摄入量最好在300mg以上。

如肝、肾功能损害尚不严重时，饮食内容可暂不作严格限制，以免使身体抵抗力降低或体力减弱。成年患者日总热量一般为2000-2400kcal左右。蛋白质摄入量一般不超过每日每公斤体重1g。